【明太子の老舗ふくや×きまぐれクック】初コラボ!『きまぐれクック監修 ゆず香る真ふぐめんたい寿司』2月19日(木)販売開始!

■ふくや×きまぐれクックが生んだ、真ふぐ寿司の新定番
登録者数1,480万人超の魚捌き系YouTuber「きまぐれクック」と博多中洲で初めて明太子をつくった老舗メーカー「ふくや」 が初コラボレーション。
“これまでにない新しい食体験”を目指し、真ふぐ寿司の新たな楽しみ方を提案する一品です。

国産天然真ふぐの身質と、明太子の老舗「ふくや」の味わいを軸に、互いの“おいしさひとすじ”の想いを重ね、妥協を許さず細かな改良を重ねて商品化しました。
弾力のある身質が特徴の国産天然真ふぐに、酢飯との相性を追求し、ごま風味に仕立てた明太子を合わせた完全オリジナル寿司です。
両者の強みを掛け合わせることで、真ふぐの上品な旨みと明太子のコクが調和した、新たなふぐ寿司の味わいを実現しました。

■試作を重ねて追求した、食感と柑橘の黄金バランス
シャリには刻んだ柚子皮を混ぜ込み、まろやかな酸味と爽やかな香りをプラス。
さらに、きゅうりのポン酢和えを加えることで、真ふぐの弾力にシャキッとした食感のアクセントを添えています。
きまぐれクックは、試作段階から何度も試食を行い、味わいに変化が生まれるよう細部まで調整。
きゅうりの食感や柑橘の使い方にもこだわり、完成度を高めています。

別添の特製かぼす酢をかけることで、柑橘の香りと酸味が加わり、真ふぐの旨みをより引き立てます。
柚子とかぼす、2種の柑橘を重ねることで、濃厚さと軽やかさを両立した後味に仕上げました。
トレーのままカットできる仕様のため、解凍後、お好みの厚さに切り分けるだけ。
手間いらずで、食卓を華やかに彩る本格的な味わいが完成します。
電子レンジでの解凍にも対応しており、自宅用はもちろん、おもてなしにも適した一品です。

■商品紹介動画
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【商品概要】
商品名:きまぐれクック監修 ゆず香る真ふぐめんたい寿司
内容量:真ふぐめんたい寿司 1本(約240g)、かぼす酢 1袋(5g)
販売価格:1,890円(税込)
販売開始日:2026年2月19日(木)
賞味期限:製造日含む210日
保存方法:-18℃以下で冷凍保存
※冷蔵保存不可(酢飯の食感が損なわれます)

【販売情報】
■かねこ道具店(https://kaneko-douguten.com)
■ふくや公式 HP(https://www.fukuya.com/)
■ふくや直営店(https://www.fukuya.com/shop/)