銀座渡利 Ginza Watari

銀座の板前として培った確かな技術と知識を発信する料理系クリエイター。

魚の捌き方や和食の基本から本格的な料理まで、プロならではの繊細な技術を丁寧に解説。
美しく仕上げられる料理はもちろん、初心者でも実践できる分かりやすい説明も魅力。

職人の技を身近に感じられるコンテンツを通して、和食の奥深さや料理の楽しさを届けている。